Vino tinto ECO · Les Gallinetes · Josep Foraster · 75cl · 2023

Este vino nace de un proyecto colaborativo entre Celler Mas Foraster y la entidad social APRODISCA (Asociación Pro Personas con Disminución Psíquica de la Conca de Barberà). Su etiqueta es diseñada por miembros de la asociación, y una parte de su comercialización se destina al Servicio de Terapia Ocupacional de la entidad. Es, además, un homenaje al abuelo del celler, quien era ganadero.

Les Gallinetes es un vino lleno de fruta, que representa el paisaje de la Conca. Se caracteriza por ser muy atractivo; sabroso, delicado, redondo, fresco y persistente, con una graduación alcohólica moderada que lo hace muy agradable de beber.

ORIGEN: Viñedos de la bodega Celler Mas Foraster, ubicados en Montblanc, Denominación de Origen (DO) Conca de Barberà.

FINCAS: Proviene de 7 parcelas (4,5 ha) que rodean la bodega, al pie de las Montañas de Prades. Son las viñas más jóvenes del Celler, plantadas entre 2007 y 2015.

SUELOS: Suelos poco profundos formados por sedimentos de aluvión.

CLIMA/ALTITUD: Altitud entre 370 y 450 metros. Gran contraste térmico (día-noche) que favorece maduraciones lentas y mantiene la frescura de la fruta.

Coupage: 70% Trepat · 20% Garnacha · 10% Syrah.

Viticultura:Agricultura Ecológica, certificado por CCPAE.

Crianza: Cada variedad fermenta por separado. Posterior crianza en barricas de roble francés (de 9 años y 300L) durante 4 meses para afinar el vino.