Café de paladar suave y equilibrado, perfil sensorial rico, con aromas frescos y selváticos. Cuerpo sedoso y equilibrado con una agradable aroma a nuez, avellana y chocolate de leche con acidez media muy agradable al paladar.
 
Origen: México.
Región: Altos de Chiapas.
Productor: Cooperativa Agropecuaria Altos de Chiapas S. P. R. de R. I.
Especie: Arábica.
Variedad: Bourbon, Oro Azteca, Costa Rica 95, Marsellesa, Mundo Novo.
Altura: 1000 – 1800 msnm.
Cultivo: Bajo sombra.
Certificaciones: Orgánico y Comercio Justo.
Proceso: Lavado.
Tueste: Medio
Puntuación SCA: 83
Notas: Almendras, Avellanas y Chocolate con leche.
Recomendado para: Espresso y Capuccino
 
Método de conservación: Conservar alejado de la luz y el calor en un lugar fresco y seco.

Molido Moka: apto para la cafetera italiana.