TREPAT · Serra de Miramar · Josep Foraster

Este vino es la esencia de la variedad autóctona de la Conca de Barberà, el Trepat, y fue uno de los primeros monovarietales tintos de esta uva elaborados en la región. El objetivo de Celler Mas Foraster es destacar su delicada fruta, sutileza, mineralidad, frescura y elegancia.

Proviene de viñas de cultivo ecológico situadas en la Serra de Miramar, donde la altitud y la brisa mediterránea garantizan una maduración lenta y equilibrada. Después de una vendimia manual, y una cuidadosa elaboración, el vino realiza una crianza que le aporta estructura y amplitud sin perder la frescura característica del Trepat. El resultado es un vino elegante, vibrante y expresivo, con notas balsámicas y minerales, fiel al paisaje que lo ve nacer.

ORIGEN: Denominación de Origen (DO) Conca de Barberà, en Montblanc.

FINCA/ALTITUD: Viña del Mas de la Sabatera, con más de 50 años de antigüedad. Situada en las vertientes soleadas de la Sierra de Miramar, a una altitud de 500 metros.

SUELOS: Suelos de aluvión, arcillo-calcáreos y con abundancia de guijarros y cantos rodados.

CLIMA: Clima Continental - mediterráneo. La altitud y la brisa marina suavizan el calor y favorecen una maduración prolongada.

Coupage: 100% Trepat.

Viticultura: Agricultura Ecológica, certificado por CCPAE.

Crianza: Maceración en frío y posterior fermentación con levaduras endógenas. Crianza de 6 meses; el 80% en barricas de roble francés (300L y 500L) y el 20% restante en foudre (tina grande) de roble europeo.